Rebus santan bersama dengan daun pandan menggunakan api kecil hingga santan mendidih. Angkat dan sisihkan.

Campur tepung ketan, tepung sagu, kelapa parut dan garam hingga rata. Tuangi larutan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat telur lalu pipihkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat sisihkan.

Sementara itu buat gula salutannya: Campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.

Ambil gemblong, masukan dalam larutan gula – aduk cepat. Angkat

Sumber: yasaboga, modifikasi oleh Vonny Note: Agar gemblong tidak meletus saat digoreng – kecilkan api saat menggoreng gemblong.