Jaruk Kalangkala

Name: Jaruk Kalangkala
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 biji buah kalangkala; 3 siung bawang merah; 4 buah cabe rawit (sesuai selera); 200 ml air hangat; 1/4 sdt garam; Sejimpit gula pasir

Cici @tungkucici

Samarinda, Kaltim.

Namanya buah Kalangkala. Salah satu buah endemik hutan Kalimantan. MasyaAllah.
Makin berumur makin suka nyoba menu makanan orgtua. Berapa kali liat buah ini, tapi gk pernah makan. Karena penasaran coba beli .
Nanyain acil (tante) yang jualan gimana masaknya. Ternyata cuma disiram air panas terus di rendam dengan bumbu bumbu sederhana.
Oh ternyata rasanya creamy berlemak mirip alpukat.

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_SerbaBuah #MeolahCaruan_Kalangkala #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #CookpadApron2026 #SerbaBuah

Lebih banyak

Jaruk Kalangkala

Cici @tungkucici

Samarinda, Kaltim.

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_SerbaBuah #MeolahCaruan_Kalangkala #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #CookpadApron2026 #SerbaBuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

2 orang

20 bijibuah kalangkala
3 siungbawang merah
4 buahcabe rawit (sesuai selera)
200 mlair hangat
1/4 sdtgaram
Sejimpitgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Lepas topi buah kalangkala, lalu cuci bersih.
2

Iris bawang merah, dan cabai. Masukan ke toples / thinwall buah kalangkala, bersama irisan cabe dan bawang. Beri garam dan gula, lalu masukan air hangat hingga terendam.
3

Sajikan setelah beberapa jam kemudian. Selamat mencoba. ✨