زرده و سفیده را جدا کردم نصف شکر را ریختم روی سفیده و هم زدم تا خامه ای بشه به مدت ۳۰ثانیه در حین هم زدن زرده ها را با بقیه شمر و وانیل اضافه کردم خوب که حجیم شد کنار گذاشتم

آرد الک شده هم کم کم همراه بکینک پودر و نمک اضافه کردم
با هم زدن در حد مخلوط شدن هم زدم تا یکدست بشه
مایع حالت پفکی داره
توی قالب ریختم و رویش کنجد پاشیدم
و در فر ۱۸۰به مدت ۴۰دقیقه قرار دادم

خیلی پف میکنه از قالب بزرگتری استفاده کنید که برای کیک پنج تخم مرغی استفاده میکنید