Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Élesztőt felfuttatjuk langyos tejben és kevés cukorral. Liszthez adjuk a többi hozzávalót a felfuttatott élesztővel együtt. Összedolgozzuk, majd 20 percet meleg helyen letakarva kelesztjük.
- 2
Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: a citromot nagyon alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kifacsarjuk és egy lábasra passzoló edénybe tesszük a cukorral együtt, ahol gőz fölött elkezdjük melegíteni, míg a cukor el nem olvad.
- 3
Ekkor hozzáadjuk a vajat és megvárjuk, míg elolvad és levesszük a gőzről.
- 4
Kicsit várunk vele, hogy ne legyen nagyon forró és hozzákeverjük a felvert tojást. Visszatesszük a gőz fölé, ahol folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Olyan lesz az állaga, mint egy mártásnak.
- 5
Megvárjuk, míg kihűl.
- 6
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és megkenjük a citromos mártással.
- 7
Hosszabb oldalánál kezdve óvatosan feltekerjük, hogy ne folyjon ki belőle a töltelék.
- 8
Éles késsel kb. 3 cm széles csigákat vágunk.
- 9
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük. Sütés előtt megkenjük őket tojásfehérjével.
- 10
170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sülnek.
Ha megsült, rácsra szedjük és megvárjuk, míg kihűl.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek