A szalonnát kisebb kockára vágva kisütni. A pörcből 2 evőkanálnyit kiszedni és félretenni.
A többihez hozzáadni az aprított hagymákat,...

...majd a paprikát, paradicsomot is megdinsztelni.
Belerakni a fűszereket, a darálthúst és felönteni 1 dl vízzel. Fedő alatt puhulásig főzni.

A tisztított karalábét és a kelkáposztát, ujjnyi vastagra vágva a fűszeres vízben megfőzni. (Előbb a karalábét félpuhára, majd a kelkáposztát hozzáadva.) Figyelem! Ne főzd szét a káposztát, legyen tartása!
Ezután az egészet leszűrni és lecsepegtetni.

A rizst, 4-5x-ös mennyiségű vízzel felöntve a fűszerekkel megfőzni és leszűrni.
A rétegezéshez előkészülni.

A sütő edény aljára a hús szaftos levéből 3 evőkanálnyit rakunk, majd a hozzávalókat a következő sorrendben rétegezzük:
A káposzta fele, a rizs fele,...

..a hús fele, a joghurt, tejföl, sajt keverék fele, a maradék rizs.

A maradék hús, a káposzta és a szafttal kikevert tejfölös, joghurtos, sajtos öntet...

...amit a tetején elsimítani és a félretett szalonna pörccel megszórni.
Előmelegített sütőben addig sütni, amíg pirulni kezd a teteje.

Jó étvágyat hozzá!