4 db tojássárgáját fehéredésig keverem a porcukorral! Hozzáadom a mascarponét és a pisztáciakrémet, ezeket alaposan kikeverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem majd óvatosan ezt is mascarponével összeforgatom.

Lefőztem a kávékat, tányérba öntöttem és kihűtöttem. Hozzáadtam a tejet és a rumaromát, majd elkezdjük rétegezni! Kávéba forgatjuk a piskótákat és elkezdjük sorban lerakni! Ezután jön rá a pisztáciás mascarpone krém egyharmada! Aztán újabb réteg kávés babapiskóta, majd ismét krém! Végül még egy utolsó piskóta réteg és lezárom a maradék krémmel

A pisztáciát aprítóban kisebb/nagyobb darabokra zúzom, (még késsel átmentem rajta vágódeszkán is) majd alaposan beszórtam a tetjét! Éjszakára hűtőbe teszem, de szokás szerint csak pár órát pihent az első kóstolásig! 🙈