برنج را شسته باآب سرد و سپس روی برنج را تا دوبند انگشت آب ریخته و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به برنج می افزاییم و به همراه زیره میگذاریم روی گاز تا به جوش آمده و خوب بپزد.(اضافه کردن زیره برای گرفتن سردی برنج را از مادربزرگ طاهره خدابیامرزم یادگرفتم :) )

آب برنج که تبخیر شد و کامل پخت چند برگ کلم را دور تادور برنج توی دیگ گذاشته یک ق غ کره محلی را روی برنج گذاشته و درب دیگ را میگذاریم تا دم بکشد.
نوش جان