Oles loyang dengan mentega,alas bawahnya dengan kertas baking. *loyang diameter 20cm

Dalam panci, panaskan cream chesse,margarine dan susu hibgga larut,angkat, tunggu hingga agak dingin.

Masukkan semua kuning telur,aduk rata dengan spatula. Masukkan terigu dan maizena,aduk rata, sisihkan.

Dalam wadah terpisah,kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit2. Kocok terus hingga stiff peaks. Kocokan putih telur terlihat glossy mengkilap dan sangat kaku.

Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkab ke adonan cream chesse. Aduk perlahan dengan spatula sedikit2 hingga adonan putih telurnya habis dan diaduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dengan teknik au bain marie / teknik memanggang cake dengan cara meletakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lainnya yang berisi air panas.

Panggang oven di rak bagian tengah dengan suhu 160° selama 40menit dengan api bawah.

Lalu panggang lagi 30menit dengan api atas bawah agar terbentuk warna coklat yang cantik diatas permukaan cake.