Kupas dan cuci bersih kentang. Rebus sampai matang. Bisa juga dikukus. Panas-panas hancurkan kentang.

Kentang yang sudah dihaluskan diberi margarin. Aduk sampai rata.

Masukkan susu dan keju parut di wajan. Tambahkan lada bubuk, lalu masukkan kentang, masak dengan api kecil.

Masak sambil diaduk sampai mengental dan lembut. Matikan api. Sajikan.