A tésztához valókat egy tálban összegyúrjuk.
Felezzük és 1 órára mélyhűtőbe tesszük.

Elkészítsük a tölteléket:
A hozzávalókat összekeverjük.
A felvert tojásfehérjét a végén óvatosan keverjük hozzá!

A tésztát kivesszük a mélyhűtőből és az egyiket belereszeljük(nagy lyukú sajtreszelőn) egy tepsibe (amit előtte kizsíroztunk, liszteztünk),rátesszük a túrókrémet A tészta másik felét ráreszeljük a tetejére és villával egyenletesre igazítjuk.
Középső borda magasságon 10 percig sütjük 200 C-on, azután visszakapcsolunk 180 C-ra és további 30-35 percig sütjük. A tepsim mérete 28x 40 cm