Brokkoli gombóc paradicsomszósszal, tésztával

Name: Brokkoli gombóc paradicsomszósszal, tésztával
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db brokkoli; 250 g ricotta vagy cottage cheese; 1 bögre panírmorzsa; 2 db tojás; 1 csokor petrezselyem; 1 csokor újhagyma; 2 gerezd fokhagyma; ízlés szerint provence fűszerkeverék; ízlés szerint só és bors; 500 g spagetti tészta; 1 üveg (700 ml) paradicsomszósz; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint bazsalikom (ha csak nem bazsalikomos az üveges paradicsom); ízlés szerint só és bors; 2 ek étolaj; 2 ek szójaszósz

Tamás Németh @tomi86_konyhaja

Szeretek új ételeket kipróbálni, ezt konkrétan YouTube-on láttam 30 perces videóba mutatta lépésről lépésre

Olvass tovább

Brokkoli gombóc paradicsomszósszal, tésztával

Tamás Németh @tomi86_konyhaja

Szeretek új ételeket kipróbálni, ezt konkrétan YouTube-on láttam 30 perces videóba mutatta lépésről lépésre

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

4 főre

Brokkoli gombócok:
1 dbbrokkoli
250 gricotta vagy cottage cheese
1 bögrepanírmorzsa
2 dbtojás
1 csokor petrezselyem
1 csokorújhagyma
2 gerezdfokhagyma
ízlés szerintprovence fűszerkeverék
ízlés szerintsó és bors
500 gspagetti tészta
Paradicsomszószhoz:
1 üveg (700 ml)paradicsomszósz
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom (ha csak nem bazsalikomos az üveges paradicsom)
ízlés szerintsó és bors
Sütéshez:
2 ekétolaj
2 ekszójaszósz

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Brokkolit kisebb rózsáira bontjuk, majd forró vízben puhára főzzük vagy pároljuk
2

A többi hozzávalót előkészítjük, a tojásokat felverjük, az új hagymát, fokhagymát és petrezselymet felaprítjuk
3

A puhára főzzött brokkolit egy keverőtálba villával összenyomjuk, hozzákeverjük az előkészített hozzávalókat. (zsemle vagy panírmorzsát állagtól fuggően adagoljuk hozzá, amíg össze nem áll) ízlés szerint fűszerezzük.
4

Egy sütőpapírral lerakott tepsibe kanál segítségével kigolyózzuk
5

Az étolajat és szójaszószt kikeverjük és egy ecsettel lekenjük a golyókat.
6

180 C fokon 30 percig sütjük (nekem 15 perc légkeverés után szép barnás színe lett, úgyhogy átraktam alsó-felső sütésre félidőnél)
7

Az üveges paradicsomot egy kisebb edénybe felmelegítjük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, oregánó, bazsalikom, fokhagyma, Provence fűszerkeverékkel folyamatos kevergetéssel összeérleljük az izét
8

Tésztát kifőzzük majd tálaljuk