Pérolas do japão doces
Pérolas do Japão são pequenas esferas de amido de mandioca (ligeiramente maiores que a tapioca granulada).
São usadas em sopas para substituir as massinhas ou engrossar cremes.
Podem ser usadas em pratos doces ou salgados (podem até ser usadas em saladas).
Pérolas do japão doces
Pérolas do Japão são pequenas esferas de amido de mandioca (ligeiramente maiores que a tapioca granulada).
São usadas em sopas para substituir as massinhas ou engrossar cremes.
Podem ser usadas em pratos doces ou salgados (podem até ser usadas em saladas).
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Numa panela, Levar o leite de coco e a baunilha a ebulição sobre fogo médio/baixo.
- 2
Quando começar a ferver, juntar as pérolas do Japão e deixar cozinhar durante 15 minutos mexendo frequentemente com uma vara de arames para que as pérolas não colem e o leite não derrame.
- 3
Ao fim dos 15 minutos, retirar a panela do fogo, juntar a pitada de sal e o eritritol/açúcar mascavado mexer bem até estar bem dissolvido.
- 4
Deixar arrefecer uns minutos, distribuir por taçinhas e deixar arrefecer mais um pouco antes de levar ao frigorífico para acabar de engrossar.
- 5
Polvilhar com canela antes de servir bem fresco.
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