"Donat Singkong" lembut "eggless" cocok untuk jualan
Kunci dalam pembuatan donat agar lembutnya tahan lama adalah saat menguleni donat. Donat yang diuleni hingga kalis elastis akan membuat donat lembut dan empuk meski telah dingin. #5resepterbaruku
"Donat Singkong" lembut "eggless" cocok untuk jualan
Kunci dalam pembuatan donat agar lembutnya tahan lama adalah saat menguleni donat. Donat yang diuleni hingga kalis elastis akan membuat donat lembut dan empuk meski telah dingin. #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu, gula, ragi, dan garam kedalam sebuah baskom/wadah, aduk rata.
- 2
Kemudian masukkan singkong halus dan tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diuleni hingga rata.
- 3
Setelah tercampur rata, tambahkan mentega. Dan uleni hingga kalis elastis, kurang lebih 20 menit.
- 4
Setelah kalis, bulatkan adonan kemudian taruh didalam baskom dan tutupi dengan serbet/piring/plastric wrap/baskom lain.Yg penting tertutup. Kemudian simpan ditempat yg hangat.
- 5
Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan cetak sesuai selera.
- 6
Diamkan kembali selama 5 menit. Hingga adonan kembali mengembang. Tandanya sudah mengembang adalah ketika diangkat, adonan terasa ringan. Jangan terlalu lama didiamkan, nanti adonan over proofing dan akan kisut setelah digoreng.
- 7
Terakhir, goreng adonan dengan api yang sangat kecil. Balik adonan sekali saja, agar tidak menyerap banyak minyak. Oya, untuk menggoreng donat, pastikan minyak dalam wajan banyak yaa. Agar donat mengembang sempurna.
- 8
Ini dia hasil donat saya. Lembut sekali loh ini. Meskipun tanpa telur. Dalamnya lembut, tapi kulit luarnya crispy, karena ada singkongnya. Cobain deh bunn. Pasti sukses dehh. Yang penting nguleninnya sampai bener" kalis yaa..
- 9
Maaf yah bunn, menghiasnya berantakan.. hehee, belum ahli..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)