گوشت را تکه تکه کرده و کمی با روغن سرخ کنید. بعد با سه لیوان آب و مقداری پیاز آن را بپزید.

در تابه ای جداگانه پیاز را خلال کرده و در روغن سرخ می کنیم. قبل از اینکه پیاز کاملا سرخ شود، غوره را به آن اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم. غوره و پیاز سرخ شده را روی گوشت پخته می ریزیم.

بعد مقداری آبغوره به گوشت اضافه می کنیم. بادمجان ها را سرخ می کنیم و روی مرغ می چینیم. سپس نمک و رب را اضافه می کنیم.

در صورت دلخواه می توانید از گوشت مرغ هم استفاده کنید.