برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پوره کدو حلوایی را درظرف مناسبی ریخته روی حرارت قرار میدیم تا آب اضافه آش خوب تبخیر شه
- 2
پس از اینکه آب کدو به طور کامل کشیده شد، شکر رو به همراه زعفران دم کرده، گلاب و آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم شکر به طور کامل درون آب حل شود، سپس قابلمه را از روی برمیداریم
- 3
در یک تابه یا قابلمه مناسب آرد رو حدود نیم ساعت بدون روغن تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه ومدام هم میزنیم که آرد نسوزه وقتی خامی آرد گرفته شد از روی حرارات برمیداریم و آرد رو حتما" الک میکنیم
- 4
و حالا آرد را درون یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به آرامی آرد را به مدت حدودا ۳۰ دقیقه تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود. پس از اینکه رنگ آرد تغییر کرد، روغن را اضافه می کنیم.
- 5
حالا آرد و روغن را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس مخلوط پوره کدو حلوایی را به تابه اضافه می کنیم و با صبر و حوصله حلوا را هم می زنیم تا از دیواره های تابه جدا شده و در وسط تابه جمع شود.
- 6
بعد از اینکه تونستیم حلوا را به صورت گهواره ای درون تابه حرکت بدیم، حلوای ما آماده است. در نهایت حلوا رو در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سلیقه خود تزیین می کنیم. برای تزیین مجلسی تر تا حلوا گرمه می تونیم حلوا رو درون قیف بریزیم و پایپ کنیم
- 7
🌸🌸برای تهیه پوره کدو حلوایی کدو حلوایی را میتونید به صورت تکهای، بپزید. برای پخت کدو حلوایی میتوانید به روش زیر عمل کنید:🌸👇
- 8
🌸👈ابتدا پوست کدو حلوایی را بوسیله پوستکن(با پوستکن خیلی راحت میشه پوست کدو روگرفت) جدا کنید، و سپس به قطعات کوچکتر خرد کنید
🌸👈تکههای کدو را به همراه 2 پیمانه آب، داخل یک قابلمه ریخته و اجازه دهید بپزد. همچنین میتوانید کدو را به تکههای بزرگتر تقسیم کرده و آن را بخارپز کنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات