櫛瓜烘蛋的食譜成品照片

櫛瓜烘蛋

凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

#2025廚神養成
 #當季食材
當季食材，
清爽脆口的櫛瓜，
使用簡易的調味，
做成香噴噴的烘蛋。
單吃，
就是一道飽食的料理。

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 #當季食材
當季食材，
清爽脆口的櫛瓜，
使用簡易的調味，
做成香噴噴的烘蛋。
單吃，
就是一道飽食的料理。

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#2025廚神養成
 #當季食材
當季食材，
清爽脆口的櫛瓜，
使用簡易的調味，
做成香噴噴的烘蛋。
單吃，
就是一道飽食的料理。

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當季食材，
清爽脆口的櫛瓜，
使用簡易的調味，
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預備食材

20分鐘

5人份

櫛瓜 2條
雞蛋 5顆
蔥 2株
［調味料］
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙

料理步驟

20分鐘

1

準備食材。
2

蔥洗淨、切蔥花，櫛瓜清洗表皮、切絲備用。
3

雞蛋去殼放入盆中，然後把調味料的1/2量加入雞蛋；攪打雞蛋、與調味料拌勻。
4

平底鍋加熱、倒入1湯匙酪梨油，櫛瓜絲倒入鍋、加入蔥花、剩餘的調味料，然後炒香櫛瓜絲（時間約5分鐘）。
5

備用的蛋液加入鍋，以筷子拌勻所有的食材、平鋪在平底鍋。
6

蓋上鍋蓋，以中小火烘煎10分鐘左右。期間可使用鍋鏟移動烘蛋，防止燒焦。
7

雙面烘煎至金黃微焦狀態，即完成囉。
8

盛盤享用健康美食。
9

［小撇步］
* 享用時，可隨個人喜愛沾些甜辣醬或蕃茄醬。

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試做成品照

凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

發布於 2025年05月25日 00:22

這裡沒有大廚師，只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃，健康、簡捷的飲食概念；料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷

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