Alaphoz a kekszet késes apítóban ledaráljuk majd összedolgozzuk az olvasztott vajjal. A tortaforma aljába nyomkodjuk egy pohár segítségével. Szórhatunk az alapra pár szem málnát feldarabolva.

A két krém tejszínjét egyben, de akár lehet külön külön is felverni. Porcukor ízlés szerint. Én általában a hulala habtejszínt használom ami magában is már édes. Ha egyben van felvere akkor felverés után két részre osztom.

Mascarponét és az olvasztott pisztáciakrémet robotgéppel habosítjuk. Ha ez össze van dolgozva hozzáadjuk a fél adag habtejszínt. (2, 5dl kihabosítva)

A lapzselatínt hideg vízbe ásztatjuk majd kiszedjük a vízből. A pisztáciás krémből egy kanálnyit hozzá rakunk és mikróban pár mp alatt folyósra melegítjük. Utána hozzákeverjük a pisztáciás krémhez. A pisztáciás krém mehet a kekszes alapra.

Málnát leturmixolva ízlés szerint cukorral feltesszük összeforralni. Miután felforrt szitán leszűrjük. Hagyjuk hűlni. Majd a másik rész habtejszínhez (2, 5dl felverve) hozzákeverjük. Ez mehet a pisztáciás krémre. Simára kenjük a tetejét.

Tetejére a fehércsokit és a pisztáciakrémet összeolvasztjuk. Mikróban pár másodpercenként megkavarva amíg szép folyós állaga lesz. Ezt öntjük a málnás krémre. Hűtőben hagyjuk összeállni. Tetejére rakhatunk díszítő elemeket. (Málna, pisztáciát, csokidísz, stb)

Lehet ilyen spirálos málnaréteggel is díszíteni. Lipfilizált málnával. Vagy akár 100 g mascarpone 100 g habtejszín +1ek pisztácia krém. Kihabosítani a habtejszínt a mascarponével és hozzáadni 1 ek pisztácia krémet. Habzsákból kinyomjuk.