کوکوی باقالی، یه غذای سبک و سالم
کوکوی باقالی یکی از غذاهای سنتی مازندران که بهش شامی باقالی هم گفته می‌شه.
یه کوکوی خوش عطرِ بهاری، طعمی آشنا و نوستالژی...
کوکوی باقالی، یه غذای سبک و سالم
کوکوی باقالی یکی از غذاهای سنتی مازندران که بهش شامی باقالی هم گفته می‌شه.
یه کوکوی خوش عطرِ بهاری، طعمی آشنا و نوستالژی...
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا پوست دوم باقالی‌ها رو بگیرید و حدود ۱۰ دقیقه با نصف لیوان آب و کمی نمک بذارید نیم‌پز بشه.
- 2
بعد با چنگال یا غذاساز له کنید.
(نه کاملا پوره، کمی بافت داشته باشه)
- 3
تخم‌مرغ‌ها رو جداگانه با نمک و فلفل و زردچوبه و سبزی‌ها مخلوط کرده به باقالی له شده اضافه کنید.
- 4
کمی آب پیاز رنده شده رو بگیرید، با مایه کوکو ترکیب کنید.
- 5
مایه‌ی کوکو رو در روغنِ داغ شده بریزید و روش رو با قاشق صاف کنید. درِ تابه رو بذارید.
- 6
حرارت ملایم تا مغز پخت بشه.
برای هرطرف ۲۰ دقیقه کافیه.
- 7
نکات تکمیلی:
زمان پخت بستگی به ضخامت کوکو داره.
اگه می‌خوایید روی کوکو خوشرنگ‌تر بشه، چند دقیقه آخر درِ تابه رو بردارید.
در صورت استفاده از شوید خشک، مقدار اون رو
کمتر بریزید.چون عطرش غلیظ‌تره. - 8
می‌توانید ویدئوی این غذا را در کانال یوتیوب paniid_recipes ببینید 🙏
- 9
Instagram: @paniid_recipes
کوک اسنپ‌ها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)