熱鍋打個蛋（整顆或打散皆可），放入餅皮後約20秒翻面後，放入起司片（撕3片平均放中間為一直線，這樣吃的時候，每口都有起司），然後將麵皮捲成對折或是3折都可以，盛起完成。 如要吃蛋熟一點就小火多煎一會兒，外皮也會較脆有口感。