Обираємо зручну посудину для тіста. Змішуємо яйце, олію, сіль, додаємо від усього борошна грам 100, гарно розколотили, сюди ж даємо крутого окропу 180 мл, помішуючи та підсипаючи потроху борошно, що лишається. Вимішуємо, робимо тісто еластичне, в плівку та на хв 30 відпочити в холодильник.

Полуницю вимила, почистила, порізала кубиками. Формуємо наші варенички, в нас їдять маленькі, тому такі й ліплю. У заготовку з тіста кладемо ложечку чайну полуниці, зверху посипаючи цукром, защіпуємо, доліплюю всі, сьогодні їх було 20+, і варю. В підсолену киплячу воду кладемо, спливають вони через хвилинку, прокипіли 2-3 хв, виймаємо. Масло, сметанка, що кому до смаку 👌

Тіста використала лише 10%, залишок сьогодні піде на домашні пельмені увечері 🥟 Рецепт тіста перевірений роками, з нього смачне все, вареники, пельмені, навіть хінкалі(лише товщина тіста має бути більша, ніж на вареники та пельмені).