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免揉無油法國麵包 的食譜成品照片

免揉無油法國麵包

廖惠玲
廖惠玲 @cook_6824238

免揉無油法國麵包

廖惠玲
廖惠玲 @cook_6824238
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預備食材

  • 高筋麵粉 250g
  • 速發酵母粉 4g
  • 蜂蜜 10g
  • 鹽 3g
  • 水 180-190ml
  • (ps:免揉的麵糰會比一般麵糰濕一些, 可以撒上適量手粉比較好整形.不要怕黏.)
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料理步驟

  1. 1

    前一晚把全部材料放入保鮮盒中攪拌到沒有粉狀成團後放冰箱冷藏一晚.

  2. 2

    早上起床後將麵團分成2團後休息15分鐘

    免揉無油法國麵包的食譜步驟2照片
  3. 3

    簡單整形再來後發50分-1小時.

  4. 4

    烤箱210度預熱.烤25分上色.入烤箱前先灑上高粉再畫刀.劃深一點切口會比較明顯.出爐時往桌面要敲1下.待涼就可食用.外酥內軟喔^^

    免揉無油法國麵包的食譜步驟4照片
  5. 5

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廖惠玲
廖惠玲 @cook_6824238
發布於 2017年04月27日 09:28

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  1. 排名第 7th 的 法國麵包 食譜

關鍵字

法國麵包

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