Előkészítettem és kimértem a hozzávalókat. A sajtot kis kockákra vágtam. A füstölt kolbászból 12 vékony karikát levágtam, a többit felkockáztam. A tojást felütöttem egy kis edényben és felvertem. A vajat mikróban kicsit megolvasztottam.

A sütőt előmelegítettem 180 C-ra, nálam alsó-felső sütésen történt. A muffinformát előkészítettem, muffinpapírokkal kibéleltem.

A kétféle lisztet egy keverőtálba öntöttem. Hozzáadtam a sót, a borsot, az őrölt csemegepaprikát, a szódabikarbónát és a sütőport, majd az egészet alaposan összekevertem.

A lisztes-fűszeres keverékhez hozzákevertem a felkockázott füstölt kolbászt és sajtot is.

A felolvasztott vajhoz hozzákevertem a felvert tojást, majd a kefírt és a tejet.

Ezt a nedves keveréket beleforgattam a lisztes-fűszeres-kolbászos-sajtos keverékbe, majd az egészet alaposan összedolgoztam.

Az így kapott masszát elosztottam a 12 kibélelt muffin mélyedésben, majd mindegyik tetejére raktam egy-egy karika kolbászt. Az egészet beraktam az előmelegített sütőbe, 25 percre.

Ha aranybarna a tetejük, el is készültek.

Nagyon finom, érdemes kipróbálni! Jó étvágyat kívánok hozzá!