Salsa de tomate casera🍅🍅🍅

Name: Salsa de tomate casera🍅🍅🍅
Yield: Depende del uso
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cucharadas Aceite; 3 Cebollas; 4 Ajos; 2 Guindillas; 3 '5 kg de Tomate Natural (o 2kg de Tomate Pelado); 15 gramos Azúcar; Orégano; Sal

Teresa @teresa_mra

Valencia

Empieza la época de tomates en el campo!!!🍅🍅🍅 Y aunque en mi casa les encantan las ensaladas de tomate, no llegan a poder comerlos todos así😂 Esta receta es una buenísima idea de aprovechamiento, porque podemos congelar bolsas y tarros de salsa, o incluso cerrarlos al vacío con agua hirviendo para que duren muuucho tiempo. Además está deliciosa!! Untada en pan y con un poquito de queso...🤤🤤🤤 Espero que os guste! #DelantalCookpad2025

Salsa de tomate casera🍅🍅🍅

Guardada

Ingredientes

2h y 30 minutos

Depende del uso

4 cucharadasAceite
3Cebollas
4Ajos
2Guindillas
3'5 kg de Tomate Natural (o 2kg de Tomate Pelado)
15 gramosAzúcar
Orégano
Sal

Guardada

Pasos de la receta

2h y 30 minutos

1

Cortamos la cebolla y la añadimos a una olla con el aceite y un toque de sal. Pochamos la cebolla a fuego medio mientras cortamos el resto de ingredientes.
2

Picamos los ajos y las guindillas y reservamos. Lavamos los tomates y empezamos a pelarlos.
3

Cuando la cebolla esté doradita, añadimos el ajo y la guindilla y removemos. De nuevo cocinamos hasta que todo esté dorado.
4

Aquí tenemos ya todos los tomates pelados y preparados para continuar!
5

Trituramos los tomates en una batidora...
6

Y vamos añadiendo el tomate triturado a la mezcla de cebolla que ya tendremos totalmente dorada. Cuando hayamos triturado y añadido todo el tomate (hay que hacerlo en varias tandas porque es mucho😅), añadimos el orégano y removemos. Subimos a fuego algo y mantenemos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
7

Pasado ese tiempo tenía este aspecto, y bajamos a fuego medio. Mantenemos 30 minutos más.
8

De nuevo, este aspecto tenía pasada media hora. Bajamos a fuego lento y cocinamos otra media hora! Ya casi lo tenemos💪🏽Ahora hay que remover más a menudo para que no se quede pegado.
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Toda el agua se ha evaporado, el tomate esta totalmente cocinado y esto está listo! Podríamos comerlo así, pero a nosotros nos gusta más con textura suave, así que nos queda un paso.
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Pasamos la mezcla cocinada a la batidora y batimos hasta que no se vean trocitos. Añadimos el azúcar y corregimos de sal al gusto.
11

Ahora sí, la salsa está lista! Podéis mezclarla con pasta hervida, usarla para ponerla sobre pan tostado, en pizza... está buenísima!! Espero que os guste😁