Kue Mata Roda

Name: Kue Mata Roda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong,kupas dan parut; secukupnya Pisang kepok matang; 175 gr gula pasir; 1/2 butir kelapa agak muda,di parut; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bubuk vanila; 2 macam pewarna makanan,warna sesuai selera; secukupnya Daun pisang; Untuk taburan; 1/2 butir kelapa agak muda,di parut; 1/2 sdt garam halus

Yuni Emma @cook_6076936

Kue Mata Roda

Yuni Emma @cook_6076936

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsingkong,kupas dan parut
secukupnyaPisang kepok matang
175 grgula pasir
1/2 butirkelapa agak muda,di parut
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbubuk vanila
2macam pewarna makanan,warna sesuai selera
secukupnyaDaun pisang
Untuk taburan
1/2 butirkelapa agak muda,di parut
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur singkong parut,gula pasir,kelapa parut,garam,vanili bubuk,setelah rata bagi jadi 2 bagian,masing2 beri pewarna makanan
2

Siapkan daun pisang,tata satu warna adonan di daun pisang,lalu beri pisang kepok 1biji,tumpuk kembali dengan adonan warna satunya,bungkus menyerupai lontong,begitu seterusnya sampai adonan habis
3

Masukan adonan yg sudah di bungkus daun,dalam kukusan,masak/kukus sekitar 30-45 menit,setelah matang keluarkan dari panci,dinginkan,potong2.
4

Kukus kelapa parut+garam hingga panas merata,lalu gulingkan kue mata roda yg sudah di potong2 di atas parutan kelapa kukus,siap dihidangkan.