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香煎雞翅
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香煎雞翅 的食譜成品照片

香煎雞翅

♐️Eva pipi♐️
♐️Eva pipi♐️ @evapipi_1970
打狗鹽埕埔

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預備食材

5分鐘
2人份
  • 雞翅 6支
  • 食用油 適量
  • 🔸雞翅醃料🔸
  • 醬油 1大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 米酒 1大匙
  • 白胡椒粉 適量
  • 蒜末 5顆
  • 蔥段 1根
  • 🔸入鍋前🔸
  • 麵粉 1大匙
  • 雞蛋 1顆
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料理步驟

5分鐘
  1. 1

    雞翅洗淨後泡鹽糖水15分鐘再次洗淨,單面劃刀,加入醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、蒜末、蔥段等醃料,充分抓勻、放置20分鐘以上。

    香煎雞翅的食譜步驟1照片
    香煎雞翅的食譜步驟1照片
  2. 2

    醃好的雞翅裹上麵粉與蛋液,抓勻。

    香煎雞翅的食譜步驟2照片
    香煎雞翅的食譜步驟2照片
  3. 3

    平底鍋加少量油,熱鍋後全程用中偏小火,將雞翅兩面各煎2分鐘至金黃即可。

    香煎雞翅的食譜步驟3照片
    香煎雞翅的食譜步驟3照片

小秘訣

可以根據個人口味調整醃料的比例,喜歡香味的話可以多加蒜末或蔥段。

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♐️Eva pipi♐️
♐️Eva pipi♐️ @evapipi_1970
發布於 2025年08月14日 08:20
打狗鹽埕埔
🔸夜班生活的懶人家常菜,愛食物原味的清淡,少油少鹽少糖的飲食主義;謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」,為家人花時間的煮食,一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療,2022年初確知罹患糖尿病,於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍),分享給廚友們參考試做。
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留言 (2)

余玟萱
余玟萱 @cook_36562197
2026年03月12日 14:20
麵粉是低筋嗎
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煎 單翅

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