IR-barát, gluténmentes piskóta

Name: IR-barát, gluténmentes piskóta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 db tojásfehérje; 8 db tojássárgája; 1 késhegynyi szódabikarbóna; 8 evőkanál eritrit; 8 evőkanál barnarizs-liszt (160 g)

Iringó Kelényiné Sólyom @iringo_solyom

Az eddigi gluténmentes, cukormentes piskótáimat mindig tömörnek éreztem. Most több tojásfehérjével készült, nem is maradt el az áhított siker. :)

Olvass tovább

IR-barát, gluténmentes piskóta

Iringó Kelényiné Sólyom @iringo_solyom

Az eddigi gluténmentes, cukormentes piskótáimat mindig tömörnek éreztem. Most több tojásfehérjével készült, nem is maradt el az áhított siker. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 dbtojásfehérje
8 dbtojássárgája
1 késhegynyiszódabikarbóna
8 evőkanáleritrit
8 evőkanálbarnarizs-liszt (160 g)

Mentve

Elkészítés

1

Válasszuk szét a tojásokat. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét.
2

A tojássárgájához adjuk hozzá a szódabikarbónát és verjük kissé fel. Adjuk hozzá az eritritet és verjük fel jó habosra.
3

Ezek után felváltva, óvatos mozdulatokkal forgassuk bele egy spatula segítségével a tojássárgájás masszába a fehérjehabot és a lisztet, ügyelve arra, hogy ne törjük össze a habot.
4

Béleljünk ki egy kapcsos tortaformát sütőpapírral (csak az aljánál). Öntsük bele a kész masszát, majd tegyük 210°C-os sütőbe 5 percre. Ha letelt az idő, vegyük le a hőfokot 160°C-ra és süssük kb. fél órát, míg a tűpróbát kiállja. (Az idő sütőnként eltérő.)
5

Puha, légies piskóta készül belőle.