Grabyas

Name: Grabyas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kulit ayam; 1/2 sdt Garam (untuk marinasi); 200 ml minyak goreng Rose Brand; 2 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung tapioka; 2 sdm Tepung bumbu serbaguna merk apa saja; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Bawang putih bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Kaldu bubuk

Mita Kurniawan @MitaKurniawan

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Ini salah satu olahan kulit ayam yang jadi favorit saya. Dulu, almh. Mbah sering bikin ini buat dijual juga. Kalo kata Mbah, olahan ini namanya Grabyas. Untuk asal usul namanya, saya kurang tau.

Grabyas ini selain bisa hadi stock camilan, bisa juga jadi stock lauk. Gurih kriuknya bikin nagih. Apalagi saya ngegorengnya pake minyak goreng Rose Brand, makin enak pasti grabyas saya kali ini.

Cuzzz eksekusi aja...

#KreasiKami_MinyakGoreng (7)

Ini salah satu olahan kulit ayam yang jadi favorit saya. Dulu, almh. Mbah sering bikin ini buat dijual juga. Kalo kata Mbah, olahan ini namanya Grabyas. Untuk asal usul namanya, saya kurang tau.

Grabyas ini selain bisa hadi stock camilan, bisa juga jadi stock lauk. Gurih kriuknya bikin nagih. Apalagi saya ngegorengnya pake minyak goreng Rose Brand, makin enak pasti grabyas saya kali ini.

Cuzzz eksekusi aja...

#KreasiKami_MinyakGoreng (7)

Lebih banyak

Grabyas

Mita Kurniawan @MitaKurniawan

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Ini salah satu olahan kulit ayam yang jadi favorit saya. Dulu, almh. Mbah sering bikin ini buat dijual juga. Kalo kata Mbah, olahan ini namanya Grabyas. Untuk asal usul namanya, saya kurang tau.

Grabyas ini selain bisa hadi stock camilan, bisa juga jadi stock lauk. Gurih kriuknya bikin nagih. Apalagi saya ngegorengnya pake minyak goreng Rose Brand, makin enak pasti grabyas saya kali ini.

Cuzzz eksekusi aja...

#KreasiKami_MinyakGoreng (7)

Ini salah satu olahan kulit ayam yang jadi favorit saya. Dulu, almh. Mbah sering bikin ini buat dijual juga. Kalo kata Mbah, olahan ini namanya Grabyas. Untuk asal usul namanya, saya kurang tau.

Grabyas ini selain bisa hadi stock camilan, bisa juga jadi stock lauk. Gurih kriuknya bikin nagih. Apalagi saya ngegorengnya pake minyak goreng Rose Brand, makin enak pasti grabyas saya kali ini.

Cuzzz eksekusi aja...

#KreasiKami_MinyakGoreng (7)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

100 grKulit ayam
1/2 sdtGaram (untuk marinasi)
200 mlminyak goreng Rose Brand
Baluran
2 sdmTepung terigu
2 sdmTepung tapioka
2 sdmTepung bumbu serbaguna merk apa saja
1/4 sdtGaram
1/2 sdtBawang putih bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kulit ayam, potong-potong, lalu marinasi dengan garam selama 15 menit.
2

Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung bumbu, dan semua bahan baluran.
3

Baluri kulit ayam dengan campuran tepung hingga rata. Pisahkan kulit ayam yang sudah berlumur tepung dari sisa-sisa tepung yang tidak menempel sempurna (boleh dengan cara diketuk-ketuk atau diayak).
4

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
5

Goreng kulit ayam hingga matang dan kering atau hingga minyaknya tenang.
6

Angkat dan tiriskan, tunggu dingin, simpan diwadah kedap udara.

Tips

Setelah kulit ayam dimasukkan, goreng menggunakan minyak panas dengan api kecil agar kulit ayam bisa garing. Sambil terus diaduk, agar garingnya merata.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mita Kurniawan @MitaKurniawan

pada 03 Oktober 2026 07.13

Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Selalu ada cerita disetiap masakan.Seorang perempuan blesteran 3 suku di Indonesia 🤭😀🤭. Sering memasak. Hanya menu sehari-hari, masakan rumahan.Lahir dan besar di Sampit, Kalimantan Tengah. Sekarang berdomisili di Blitar, Jawa Timur.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Kulit Ayam Ketumbar Tepung Terigu Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya