Ulen / Ketan Goreng
Berapa hari terakhir suami pengen banget bikin ulen katanya kangen makan ulen yang crispy di luar trus lembut di dalam. Akhirnya coba cari cari resep Dan nemu resep Dari IG. Coba eksekusi dan ternyata jadinya enak juga di percobaan pertama.
Di sini saya cocolannya pake gula aren yang dicairkan. Ulen ini bisa juga di cocol sambal.
Ulen / Ketan Goreng
Berapa hari terakhir suami pengen banget bikin ulen katanya kangen makan ulen yang crispy di luar trus lembut di dalam. Akhirnya coba cari cari resep Dan nemu resep Dari IG. Coba eksekusi dan ternyata jadinya enak juga di percobaan pertama.
Di sini saya cocolannya pake gula aren yang dicairkan. Ulen ini bisa juga di cocol sambal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak ketan bersama dengan kelapa parut sampai matang. Di sini saya pakai rice cooker biar gampang
- 2
Setelah matang pindahkan ke wadah yang lebih besar. Beri gula Dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian haluskan ditumbuk dengan ulekan.
- 3
Cetak ulen pada wadah yang telah dilapisi baking paper atau diolesi minyak secara merata biar tidak lengket.
- 4
Keluarkan ulen Dari cetakan. Potong-potong sesuai selera. Kalau saya sedikit lebih tipis agar lebih crunchy saat di goreng. Pastikan pisau di olesi minyak biar tidak lengket.
- 5
Baluri tepung terigu ulen yang sudah dipotong-potong tadi agar tidak menempel satu sama lain.
- 6
Goreng hingga matang bewarna kuning kecoklatan.
- 7
Cairkan gula aren yang sudah di iris-iris dengan air hingga cair. Apabila mau lebih cair bisa ditambah airnya
- 8
Sajikan ulen dengan gula aren cair
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar