Balzsamos Mozzarellás Csirkemellfilé 🍗🧀🍅 (Tejmentesen is)

Name: Balzsamos Mozzarellás Csirkemellfilé 🍗🧀🍅 (Tejmentesen is)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csirkemellfilé (4 db csirkemellfilé); 1 nagy lilahagyma (180 gr); 3 ek olívaolaj (32 gr); 1 ek sűrített paradicsom (tubusos); 4 ek balzsamecet (40 gr); ízlés szerint só, bors; 1 ek bazsalikom; 1/2 ek oregánó; 1/2 ek kakukkfű; 1/4 ek fokhagyma granulátum; 2 db paradicsom (karikákra vágva); 200 gr mozzarella sajt (nálam növényi Fino Vegajo Mozzamio)

Máthé Csilla @csillamathe22

Ez a csirkemell biztosan nem lesz száraz! Kicsit tovább tart az elkészítése a szokásostól, de igazán megéri. Könnyed, olasz stílusú étel, hamar a kedvenced lesz! Kacsamellnél már bevált az ilyen két lépéses sütés, gondoltam kipróbálom csirkéhez is. Bejött az ötlet!😊

Olvass tovább

Balzsamos Mozzarellás Csirkemellfilé 🍗🧀🍅 (Tejmentesen is)

Máthé Csilla @csillamathe22

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 kgcsirkemellfilé (4 db csirkemellfilé)
1nagy lilahagyma (180 gr)
3 ekolívaolaj (32 gr)
1 eksűrített paradicsom (tubusos)
4 ekbalzsamecet (40 gr)
ízlés szerintsó, bors
1 ekbazsalikom
1/2 ekoregánó
1/2 ekkakukkfű
1/4 ekfokhagyma granulátum
2 dbparadicsom (karikákra vágva)
200 grmozzarella sajt (nálam növényi Fino Vegajo Mozzamio)

Mentve

Elkészítés

1

Előőkészítem a csirkemellet, kicsit klopfolom, de nem szűkséges teljesen. Kockákra vágom a hagymát. Előkészítem a fűszereket.
2

Egy nagyobb serpenyőben felhevítem az olívaolajat és megpirítom rajta a hagymát.
3

Ha már kicsit megbarnult a hagyma, hozzáöntöm a balzsamecetet, a sűrített paradicsomot és a fűszereket. Kicsit összepirítom, majd ráteszem a húst. Sózom borsozom.
4

Kisebbre veszem a lángot és így pirítom egy kicsit a húst, amíg ki nem fehéredik. Közben megforgatom őket, locsolgatom a balzsamecetes, fűszeres lével.
5

Közben előmelegítem a sütőt 180 C fokra és előkészítek egy közepes tepsit.
6

Ha a hús már nagyjából átfőtt, elzárom a gázat. A tepsibe pakolom a mellfiléket és rálocsolom a hagymás, fűszeres levet.
7

A húsra pakolom a paradicsom szeleteket és ráteszem a sajtot is.
8

Sütőben, nagyjából 30-40 perc alatt készre sütöm a húst. A sajt időközben nem baj, ha leolvad (az enyém leolvadt, mert növényi), ízletes szaftja is lesz így a húsnak.
9

Melegen tálalom, friss salátával, sült zöldségekkel, amivel jól esik! 😋