5 tojásfehérjét elkezdtem kihabosítani egy csipet sóval. Közben hozzáadagoltam 100 g cukrot és együtt vertem kemény habbá. Utána óvatosan belekevertem 80 ml olajat. (helyette lehet 100 g olvasztott vaj)
120 g lisztet összekevertem egy teáskanál sütőporral, majd több részletben beleszitáltam őket a masszába. Óvatosan összeforgattam, hogy ne törjön össze a hab. A végén adtam hozzá tetszés szerinti mennyiségben étcsokoládé és kandírozott citrus darabokat.

Muffin papírral bélelt formába adagoltam. Nálam 10 adagra volt elég.
Előmelegített 200 °C fokos sütőbe tettem, és kb. 20 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.