Овочі помити, часник та солодкий перець почистити і пропустити через м'ясорубку. Гіркий перець за бажанням можна теж почистити, але обов'язково в рукавичках. Я тільки хвостики відрізаю.

До перемелених овочів додати цукор,воду,оцет та сіль. Варити після закипання 40-50 хвилин.

В 200 мл холодної води розчинити крохмаль. Постійно помішуючи,влити в каструлю з овочами. Проварити ще 5-10 хвилин і закатать в підготовлені простерилізовані банки.