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古早味鹹粥

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我的元氣早餐-老人、小孩都愛的鹹稀飯 有肉有菜 營養均衡 鹹香好吃 😋

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預備食材

25分鐘
3人份
  • 菜豆 1把
  • 剩飯 2碗
  • 蒜末 適量
  • 豬絞肉 60克
  • 油蔥酥 3大匙
  • 蝦米 適量
  • 香菜 適量
  • 水 1200ml
  • 調味料
  • 鹽、味精 適量
  • 白胡椒粉 少許
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料理步驟

25分鐘
  1. 1

    豆子切段、蝦米泡米酒、蒜切粗粒備用(不一定要用豆子,冰箱有什麼放什麼)

    古早味鹹粥的食譜步驟1照片
    古早味鹹粥的食譜步驟1照片
    古早味鹹粥的食譜步驟1照片
  2. 2

    適量豬油爆香蝦米後,放入適量絞肉翻炒至變色(沒有豬油就用家裡有的油)

    古早味鹹粥的食譜步驟2照片
    古早味鹹粥的食譜步驟2照片
    古早味鹹粥的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入豆子稍作拌炒,沿鍋邊淋入少許醬油嗆香翻炒均勻

    古早味鹹粥的食譜步驟3照片
    古早味鹹粥的食譜步驟3照片
  4. 4

    倒入足夠的水量開大火煮沸,約10分鐘後,加入隔夜的剩飯續煮10分鐘

    古早味鹹粥的食譜步驟4照片
    古早味鹹粥的食譜步驟4照片
  5. 5

    調入鹽、味精、白胡椒粉、油蔥酥再滾煮個5分鐘,讓油蔥的香氣入味

    古早味鹹粥的食譜步驟5照片
  6. 6

    熄火起鍋盛碗撒上香菜或芹菜,完成

    古早味鹹粥的食譜步驟6照片
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i❤️beauty 愛料理
i❤️beauty 愛料理 @i_beauty
發布於 2025年09月02日 14:27
孩子大了以後 料理是我的全部 我的興趣我把對家人的愛展現在料理上 看到大家滿足的笑容就是我最大的成就
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