Donat labu

Name: Donat labu
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tepung protein tinggi; 100 GR tepung protein sedang; 75 gr gula; 8 gr ragi instan; 3 gr bi + 1 sachet susu (Dancow); 1 telur utuh + 2 kuning telur; 250 gr labu yg sudah di haluskan dlm keadaan dingin; Secukupnya air dingin; 50 gr butter; Secukupnya garam

Rei @rei_cute_Zada13

Donat labu empuk selain warna nya cantik jg enak dan tahan lama,ini jualan saya sehari hari🫰

Lebih banyak

Donat labu

Rei @rei_cute_Zada13

Donat labu empuk selain warna nya cantik jg enak dan tahan lama,ini jualan saya sehari hari🫰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

40 pcs

400 grtepung protein tinggi
100 GRtepung protein sedang
75 grgula
8 grragi instan
3 grbi + 1 sachet susu (Dancow)
1telur utuh + 2 kuning telur
250 grlabu yg sudah di haluskan dlm keadaan dingin
Secukupnyaair dingin
50 grbutter
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Aduk semua bahan kecuali butter+garam setengah Kalis, lalu tambahkan butter+garam,uleni hingga Kalis elastis kurleb 15 menit ulen,timbang @25gr
2

Bulatkan adonan,resting 30 menit,atau dough ngembang sekitar 40%
3

Degasing adonan dan betuk adonan dan siap di proofing,lama profing tergantung suhu masing2,saya 1,5 jam tertutup dan setengah jam terbuka
4

Goreng dg suhu minyak yg udh stabil panas nya dengan api kecil
5

Selesai
6

Beri topping sesuai selera