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レンチンお手軽茄子の和え物
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レンチンお手軽茄子の和え物-レシピのメイン写真

レンチンお手軽茄子の和え物

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

茄子は油を使った調理法が一番！でもフライパン出して焼く気もない…そんな時はレンジに頼って油を絡めるテクニックで。あともう一品と言うときにもオススメです。

茄子は油を使った調理法が一番！でもフライパン出して焼く気もない…そんな時はレンジに頼って油を絡めるテクニックで。あともう一品と言うときにもオススメです。

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レンチンお手軽茄子の和え物

かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078

茄子は油を使った調理法が一番！でもフライパン出して焼く気もない…そんな時はレンジに頼って油を絡めるテクニックで。あともう一品と言うときにもオススメです。

茄子は油を使った調理法が一番！でもフライパン出して焼く気もない…そんな時はレンジに頼って油を絡めるテクニックで。あともう一品と言うときにもオススメです。

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材料

作りやすい量
  • 茄子 小2本
  • 米油 大さじ2〜
  • ネギ 5cm
  • 卸しにんにく 小さじ1/2
  • 生姜 1/2片
  • たれ
  • 醤油 大さじ1
  • 醸造酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 胡麻油 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2〜
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作り方

  1. 1

    茄子は洗ってヘタを取り、1、2cmの輪切りにし米油にくぐらせて切り口を上にして耐熱皿に並べる

  2. 2

    ラップをかけてレンジで2分、そのまま置いて2分蒸らして中まで火を通す

  3. 3

    ネギと生姜は微塵切りにする

  4. 4

    保存容器にA、③、卸しにんにくを入れてよく混ぜ合わせ、①の茄子を加えて全体をよく和える。冷めたら冷蔵庫でよく冷やしてから

コツ・ポイント

油をまとわせてからレンチンすることで茄子の色が残せます。レンチン時間は小2本の目安時間なので茄子の大きさによって加減してください。

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かめへんちーたん
かめへんちーたん @cook_40137078
2025/10/09 03:05に公開
美味しいパンを焼くこと、料理作りが大好き。
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このレシピのキーワード

あえもの なす ねぎ にんにく しょうが 米

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