Dulceata de dovlecel
Un gust fin, asemanatir ananasului.
Se poate aromatiza dupa preferinta, cu scortisoara, vanilie, lamaue sau combinate.
Dulceata de dovlecel
Un gust fin, asemanatir ananasului.
Se poate aromatiza dupa preferinta, cu scortisoara, vanilie, lamaue sau combinate.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
3 dovlecei sunt aproximativ un kg curat de dovlecel.
- 2
Curatam dovlecei de coaja si seminte, ii taiem cubulete.
- 3
Ii punem intr-un vas cu zaharul si lasam 4-5 ore sa lase zeama (chiar si mau putin, dar nu mai putin de 2 ore).
- 4
Adaugam vanilie, sare de lamaie si zeama de lamaie. Punem pe foc (foc mediu, inductie 5), din momentul in care clocoteste lasam 10-15 min (102,5 grade temperatura). Dam deoparte, acoperim cu un prosop umed si lasam 1-1.5 ore sa se racoreasca.
- 5
Punem din nou pe foc la foc mic (3 pe inductie, lasam sa fiarba aproximativ 20 min din momentul in care clocoteste (102.5 grade). Dam deoparte, acoperim cu un prosop umed, si lasam 4 -5 ore sa se racoreasca.
- 6
Punem din nou pe foc la foc mic (inductie 3), adaugam aromele (scortisoara sau coaja de lamaie bucati luata cu peeler), din momentul in care clocoteste lasam 40 min -1ora sa fiarba (ajunge la 105 grade temperatura). Dam de pe foc mic, acoperim cu un prosop umed si lasam pana dimineata.
- 7
A doua zi, fierbem dulceata la foc mic 20-40 min, pana ajunge din nou la 105 grade.
- 8
Luam de pe foc, (adaugam esenta de vanilie daca facem varianta cu vanilie si lamaie, amestecam), si turnam dulceata in borcanele sterilizate. Le punem cu gura in jos acoperite pana a doua zi.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii