Fügés Galette 🇫🇷💜 (Gluténmentes, Vegán)

Name: Fügés Galette 🇫🇷💜 (Gluténmentes, Vegán)
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 gr hajdinaliszt; 40 gr rizsliszt; 20 gr cirokliszt; 20 gr tápióka keményítő; 15 gr aranylenmagliszt; 5 gr útifűmaghéj; 1 csipet szódabikarbóna + citromsav; 50 gr Liga margarin; 1 kk fahéj; 100 gr eritrit; 1 cs vaníliás eritrit; 1 csipet só; ízlés szerint reszelt citromhéj; 70 gr hidegvíz (amennyi az összeállításhoz szükséges); 1-2 ek fügelekvár; 300-400 gr friss füge; 10 gr rizsdara; ízlés szerint fahéj és eritrit a szóráshoz

Máthé Csilla @csillamathe22

Évek óta tervezgettem, hogy majd egyszer megsütöm. Most elétkezett az az egyszer és nem értem, hogy miért vártam vele eddig! 🙈
Ropogós szélű, isteni illatú, az új kedvenc őszi sütim. 🤗

Olvass tovább

Fügés Galette 🇫🇷💜 (Gluténmentes, Vegán)

Máthé Csilla @csillamathe22

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 grhajdinaliszt
40 grrizsliszt
20 grcirokliszt
20 grtápióka keményítő
15 graranylenmagliszt
5 grútifűmaghéj
1 csipetszódabikarbóna + citromsav
50 grLiga margarin
1 kkfahéj
100 greritrit
1 csvaníliás eritrit
1 csipetsó
ízlés szerintreszelt citromhéj
70 grhidegvíz (amennyi az összeállításhoz szükséges)
1-2 ekfügelekvár
300-400 grfriss füge
10 grrizsdara
ízlés szerintfahéj és eritrit a szóráshoz

Mentve

Elkészítés

1

A tésztához kimérem a liszteket, fahéjat, sót, eritritet, citromhéjat és összekeverem. Hidegen belemorzsolom a margarint és kb. 70 ml vízzel összegyúrom. Félreteszem.
2

A fügét megmosom és felvágom szeletekre.
3

Egy sütőpapíron vékony, kerek lapra nyújtom a tésztát. Ha kell, plusz rizslisztet lehet használni a nyújtáshoz, de nekem nem kellett.
4

A lap közepét megkenem a lekvárral, megszórom a rizsdarával. Kb. 3-4 cm peremet hagyok a tészta szélén, amit később a fügére fogok hajtani.
5

Rápakolom a füge szeleteket és megszórom fahéjas eritrittel, majd ráhajtom a kihagyott peremet.
6

180 C fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütöm. Ha már barnul a tészta és a füge karamellizálódott kicsit, akkor készen van!🤗
7

Csodaszép, finom sütemény. Kezdők is bátran készíthetik, bármilyen más gyümölccsel is.