Помідори помити, порізати на 2-4 частини,в залежності від розміру. Цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями.

На дно підготовлених простерилізованих банок викласти по листочку лаврового листя, декілька горошин чорного перцю,та шар цибулі, зверху викласти дольки помідорів.

Для маринаду у воду додати сіль та цукор, довести до кипіння, кип'ятити 3 хвилини, зменшити нагрів до мінімуму і всипати, постійно помішуючи желатин,мішати до повного розчинення желатину,долати оцет і вимкнути підігрів.

Залити гарячим маринадом помідори в банках. Стерилізувати в кастрюлі, застеленій рушничком, півлітрові баночки 10-15 хвилин,літрові 15-20 хвилин. Закатать, перевернути догори дном і укутать до повного остигання. Зберігати в прохолодному місці або перед вживанням поставити на декілька годин в холодильник.