滷牛腱 小真 @Zhen9105 滷牛腱經慢火燉煮，肉質緊實帶彈性，滷汁滲入纖維，鹹香濃郁不死鹹😋加工後非常的下飯，可以當冷盤或下酒菜，簡單卻耐吃🤩 繼續閱讀 滷牛腱經慢火燉煮，肉質緊實帶彈性，滷汁滲入纖維，鹹香濃郁不死鹹😋加工後非常的下飯，可以當冷盤或下酒菜，簡單卻耐吃🤩 繼續閱讀 滷牛腱 小真 @Zhen9105 滷牛腱經慢火燉煮，肉質緊實帶彈性，滷汁滲入纖維，鹹香濃郁不死鹹😋加工後非常的下飯，可以當冷盤或下酒菜，簡單卻耐吃🤩 繼續閱讀 滷牛腱經慢火燉煮，肉質緊實帶彈性，滷汁滲入纖維，鹹香濃郁不死鹹😋加工後非常的下飯，可以當冷盤或下酒菜，簡單卻耐吃🤩 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 1小時10分鐘 4人份 熟牛腱（已切片） 1份 牛滷湯 12兩 滷包 1包 薑 3片 辣椒或辣椒醬 適量 辣豆瓣醬 1茶匙 冰糖 2茶匙 蒜瓣 5瓣 八角 3顆 五香粉 適量 水 100ml 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1小時10分鐘 1 薑、蒜瓣、辣椒洗淨切片 2 熱油鍋，下薑、蒜、辣椒炒爆香 3 加入辣豆瓣醬、冰糖、八角炒出香味，避免燒焦立刻加水 4 加入牛滷湯、滷包、五香粉，放入牛腱片 5 小火蓋鍋蓋燉煮1小時，每15分鐘翻動牛腱片一次，直至計時結束即完成（可以用筷子戳感覺燉煮的軟爛度） 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25042934 已複製 小真 @Zhen9105 發布於 2025年09月21日 04:51 已追蹤 回追 追蹤 紀錄好吃的甜點、料理配方比例、所需溫度、所需時間👌也有清冰箱、銀髮族、過敏體質的配方。主要是不要像爺爺生前那樣，沒有人記錄他的手路菜太可惜了(o´Д`o)ノ目標：週更一道料理！❤️（7/24開始的日更直至8/18結束🎉） 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 10th 的 牛腱 食譜 關鍵字 滷牛腱 相似食譜 更多推薦食譜 冷藏庫免揉餐包-原味 My淺漬涼拌小菜_小黃瓜蘿蔔昆布絲 日式昆布紫蘇涼拌黃瓜 肯瓊風味洋蔥嫩雞絲 蛤蜊絲瓜 日式馬鈴薯燉牛肉 手切滷肉飯 馬鈴薯起司球（氣炸鍋料理） 涼拌櫛瓜杏鮑菇/素 卡門貝爾乳酪馬鈴薯煎餅 - 無麩質點心 馬鈴薯起司球（氣炸鍋料理） 2025 芋頭麻糬酥 紅燒菠蘿排骨 手切滷肉飯 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25042934
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