برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد و شیر خشک را مخلوط کنید. شکر، نمک، و خمیر مایه خشک را اضافه و مخلوط کنید
- 2
شیر و آب را اضافه کرده و ۶ الی ۷ دقیقه با همزن برقی بزنید تا ورز بیاد و خمیر یکدست بشه
- 3
کره نرم را اضافه و دوباره ۶ الی ۷ دقیقه بزنید
- 4
روی خمیر رو با سلفون بپوشانید و در جای گرم به مدت حدود یک ساعت قرار بدید تا حجم آن دو برابر شه
- 5
طرز تهیه کرم:
شیر گرم و شکر رو در قابلمه مخلوط کنید
نشاسته ذرت، شیر خشک و عصاره وانیل رو اضافه و مخلوط کنید
روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا غلیظ شود
روی ظرف کرم رو بپوشونید و در یخچال بذارید - 6
خمیر رو ورز بدید و گاز آن را خارج کنید
خمیر رو به ۶ قسمت تقسیم کنید و چونه بگیرید
روی اون ها رو بپوشونید و ۱۵ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید
- 7
کرم سرد شده رو با همزن بزنید تا یکدست شه و بعد در قیف بریزید
- 8
هر چونه رو پهن کنید، کرم را در وسط آن بریزید و خمیر را دور آن بپیچید
خمیر ها رو گرد کرده و در قالب مافین قرار بدید
در جای گرم حدود یک ساعت بگذارید تا حجمش دو برابر بشه - 9
فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید، به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی بشه
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات