Μοσχάρι κοκκινιστό

Name: Μοσχάρι κοκκινιστό
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μοσχάρι; 1/2 φλ. Τσαγιού ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; 1 καρότο; 1 κουταλιά σούπας πελτέ; 1 φλυτζανι τσαγιού χυμό φρέσκιας τομάτας; 1/2 κουταλιά. γλ. μπαχάρι; 1 κ.γλ αλάτι; 1/2 κ.γλ πιπέρι; 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 δαφνόφυλλα

Katia Kechagia @katiateo

Απλό φαγάκι στήν παρασκευή του, αλλά χρειάζεται το χρόνο του

Δες περισσότερα

Μοσχάρι κοκκινιστό

Katia Kechagia @katiateo

Απλό φαγάκι στήν παρασκευή του, αλλά χρειάζεται το χρόνο του

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

500 γρμοσχάρι
1/2 φλ. Τσαγιούελαιόλαδο
1κρεμμύδι
1καρότο
1 κουταλιά σούπαςπελτέ
1 φλυτζανι τσαγιούχυμό φρέσκιας τομάτας
1/2 κουταλιά. γλ. μπαχάρι
1 κ.γλαλάτι
1/2 κ.γλπιπέρι
1 φλ. τσαγιούαλεύρι για όλες τις χρήσεις
2δαφνόφυλλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Βάζουμε το λάδι να κάψει στη κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
2

Παράλληλα αλευρώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα πλυμένα κομμάτια του κρέατος.
3

Όταν μαραθεί το κρεμμύδι βάζουμε να σοταριστεί και το κρέας.
4

Αφού πάρει χρώμα ρίχνουμε το καρότο.
5

Ρίχνουμε το χυμό τομάτας και το πελτέ.
6

Αφήνουμε να μαγειρευτεί κοντά στην 1 1/2 ώρα σε χαμηλή φωτιά, εγώ το άφησα στο 3.
7

Συμπληρώνουμε με ζεστό νερό όταν εξατμίζονται τα υγρά του, τόσο όσο να καλύπτει το κρέας.
8

Προσθέτουμε την Δάφνη και μπαχάρι τριμμένο.
9

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο τέλος.