綠蘆筍炒五花肉片
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
綠蘆筍切段，入滾水汆燙30秒撈起瀝乾。
- 2
蒜頭切片，五花肉片切小段，蝦仁洗淨瀝乾。
- 3
熱鍋加油，先爆香蒜片，再下五花肉片炒至變色。
- 4
加入蝦仁拌炒至蝦仁轉紅。
- 5
放入汆燙好的蘆筍+水適量 快速翻炒均勻。使用中大火
- 6
加鹽、味精、白胡椒粉調味，炒勻即可起鍋。
- 7
· 如何削皮：將蘆筍平放在砧板上，從筍尖下方約 3-5 公分處開始，用刨刀輕輕地向底部削去外皮。
· 注意：筍尖非常嫩，絕對不要削皮！
· 何時需要削皮：如果蘆筍比較細（像筷子般粗細），通常可以省略。如果莖幹較粗（像大拇指般），強烈建議削皮。 用刨刀要小心不要削到手~
小秘訣
可以根據個人口味調整鹽的用量，喜歡的話也可以加入一些辣椒增添風味。
試做成品照
ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「 家常料理分享 」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？ 一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”
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