Гарбузові мафіни

Name: Гарбузові мафіни
Cuisine: України
Ingredients: 40 г вершкового масла; 50 г цукру; 80 г борошна; 50 мл рослинної олії; 100 г цукру; 150 г гарбузового пюре; 2 яйця; 1 ч. л. міксу спецій: мускатний горіх, кориця та кардамон; 100 г горіхів; 50 г сметани; 170 г борошна; 1 ч. л. розпушувача; Дрібка солі

Олена Грищенко @ktara

Сьогодні ще один рецепт гарбузової розкоші. Поєднання спецій, горіхів та хрусткого штрейзелю в цих мафінах залишить тільки насолоду, після першого шматочку. #календар2026

Гарбузові мафіни

Олена Грищенко @ktara

Збережено

Інгредієнти

Штрейзель:
40 гвершкового масла
50 гцукру
80 гборошна
Тісто:
50 млрослинної олії
100 гцукру
150 ггарбузового пюре
2яйця
1 ч. л. міксу спецій: мускатний горіх, кориця та кардамон
100 ггоріхів
50 гсметани
170 гборошна
1 ч. л.розпушувача
Дрібкасолі

Збережено

Кроки

1

Для штрейзеля всі інгредієнти змішати в крихту. І залишити на 20 хвилин в холодильнику. Для гарбузового пюре: гарбуз запекти, пробити блендером і дати охолонути.
2

В чаші міксера змішати яйце і цукор. Збити пару хвилин. Додати олію, сметану, гарбузове пюре. Перемішати. Всипати борошно, спеції та розпушувач. Перемішати. Горіхи бажано трохи посмажити на сковороді та дрібно посікти. Додаємо в тісто. Перемішати. Розкласти по паперовим формам, заповнюючи на 2/3 від об'єму самої форми.
3

Зверху притрусити штрейзелем і випікати до готовності приблизно 25 хвилин, при температурі 180 градусів. Смачного!!!!!