Гарбузовий суп

Name: Гарбузовий суп
Cuisine: України
Ingredients: 0,5 кг гарбуза мускатного; 2 жовтих болгарських перців; 1 цибулина; 3 зубки часнику; 400 г цвітної капусти; 4 помідори; Спеції: сіль, перець, трохи мускатного горіха і 0,5 ч л копченої паприки; 70 г сочевиці; 50 г крем сира

Олена Грищенко @ktara

#5років Легкий, вершковий, смачний, кольоровий!!!! Він просто нереально смачний. Навіть мій чоловік, який зовсім не їсть гарбуза, зі смаком його їв.

Гарбузовий суп

Олена Грищенко @ktara

Збережено

Інгредієнти

0,5 кггарбуза мускатного
2жовтих болгарських перців
1цибулина
3 зубки часнику
400 гцвітної капусти
4помідори
Спеції: сіль, перець, трохи мускатного горіха і 0,5 ч л копченої паприки
70 гсочевиці
50 гкрем сира

Збережено

Кроки

1

В глибокій каструлі нагріти пару ложок оливкової олії, на ній трохи підсмажити подрібнений часник і цибулю. Пару хвилин, щоб вони тільки поміняли колір. Зразу додаємо порізаний гарбуз, цвітну капусту, перець. Пару хвилин тушимо, постійно помішуючи. На цьому етапі додаємо воду. Її повинно бути на два пальці більше ніж овочів. Через пару хвилин додаємо помідори порізані, сочевицю.
2

Перчимо, солимо, додаємо спеції. Варимо на невеликому вогні хвилин 15- 20. Коли вже побачите що все готово, додаємо крем сир.
3

Готуємо ще пару хвилин поки сир розійдеться повністю. Знімаємо з вогню, збиваємо блендером. Знову повертаємо на вогонь, щоб суп закипів. Подаємо з гарбузовим смаженим насінням та зеленню.
4

Смачного!!!!