金針排骨湯的食譜成品照片

金針排骨湯

👩‍👦靖靖家常美食🍳料理🛒 @ching_29

乾金針是兼顧美味與健康的優質食材，特別適合關注視力、消化及貧血。

哭笑不得.
想起某次買了鍋子！鐵鍋！不知道買到品質差還是怎樣煮了這道料理湯一起變成黑色😂

#乾金針 #排骨湯

乾金針是兼顧美味與健康的優質食材，特別適合關注視力、消化及貧血。

哭笑不得.
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#乾金針 #排骨湯

金針排骨湯

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乾金針是兼顧美味與健康的優質食材，特別適合關注視力、消化及貧血。

哭笑不得.
想起某次買了鍋子！鐵鍋！不知道買到品質差還是怎樣煮了這道料理湯一起變成黑色😂

#乾金針 #排骨湯

乾金針是兼顧美味與健康的優質食材，特別適合關注視力、消化及貧血。

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想起某次買了鍋子！鐵鍋！不知道買到品質差還是怎樣煮了這道料理湯一起變成黑色😂

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預備食材

2人份

排骨1盒----洗淨汆燙
乾金針適量----泡水半小時左右泡軟
薑片----3片
開始煮湯🍲
水----1500cc/煮湯的量
米酒----少許/水滾時就加入
調味料🧂
鹽巴----適量/依照個人口味慢慢調整，最後起鍋前在加入
味精----1茶匙

料理步驟

1

排骨先用滾水汆燙，撈起沖洗乾淨。
2

金針花用清水泡軟，洗淨備用。
3

鍋中加水、排骨、薑片，煮沸後加入少許米酒轉小火煮30分鐘。“蓋鍋蓋”
4

加入金針花續煮10分鐘。
5

最後加鹽、味精調味即可起鍋。

小秘訣

排骨必須先汆燙，以去除雜質，讓湯頭更清澈。

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發布於 2025年10月02日 07:09

苗栗

ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「家常料理分享」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”

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