حلوای سبوس دار با جوانه گندم
دستور این حلوا ترکیبی از مواد حلوا سیاه اردبیل و حلوای مجلسی معمولی است که چون تجربه کافی در مورد حلوا سیاه نداشتم هر دو را با هم به کار بستن و این حلوای سبک و خوش طعم پدید آمد و چون پنجشنبه شب بود برای خیرات اموات درست کردم.
حلوای سبوس دار با جوانه گندم
دستور این حلوا ترکیبی از مواد حلوا سیاه اردبیل و حلوای مجلسی معمولی است که چون تجربه کافی در مورد حلوا سیاه نداشتم هر دو را با هم به کار بستن و این حلوای سبک و خوش طعم پدید آمد و چون پنجشنبه شب بود برای خیرات اموات درست کردم.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا اردو سبوس و جانه گندم پودر شده را خوب الک میکنیم و درون تابه با حرارت ملایم تفت داده تا خامی آرد گرفته شود و کمی رنگ آن تیره شود
- 2
سپس روغن مایع را اضافه کرده و با شعله ملایم مدام هم میزنیم تا سرخ شده و تیره تر شود
- 3
شیره انگور را در آب گرم و گلاب حل کرده و کمی روی حرارت میگذاریم تا گرم بماند
- 4
ادویه ها به همراه کره و کنجد پودر شده را در آرد سرخ شده ریخته و یک تفت ملایم داده و در آخر شهد را اضافه میکنیم
- 5
اگر دیدیم آب یا روغن آن کن است میتوان از آب جوش و کمی کره یا روغن و حتی درصورت کمبود شیرینی کمی شکر بدان اضافه نمود و هم زد تا حلوا به صورت راحت در ماهیتابه بلغزد
- 6
سپس در حالیکه گرم است آنرا درون ظرف ریخته و تزیین میکنیم
- 7
این حلوا به خاطر ادویه های مختلف و شیره انگور و گلاب طعم بسیار گرمی دارد
- 8
مواد حلوا همان مولد حلوا سیاه اردبیل است با این تفاوت که نوع پخت فرق دارد
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات