Mascarpones citromos ronda, de finom csokitorta
Nem vagyok egy nagy tortasütögető, így olyan receptet kerestem, ami nagy valószínűséggel sikerül is. Egy kedves barátnőm adta a piskóta receptet, a krémet pedig saját kútfőből sikerült összeállítanom és meglehetősen finom lett (bár a tetejére már csak csokikrém jutott, tehát, ha fondant borítást akarunk, kétszer ennyi krém szükséges.)
Mascarpones citromos ronda, de finom csokitorta
Nem vagyok egy nagy tortasütögető, így olyan receptet kerestem, ami nagy valószínűséggel sikerül is. Egy kedves barátnőm adta a piskóta receptet, a krémet pedig saját kútfőből sikerült összeállítanom és meglehetősen finom lett (bár a tetejére már csak csokikrém jutott, tehát, ha fondant borítást akarunk, kétszer ennyi krém szükséges.)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet a sütőporral elkeverem. Ha kakaós piskótát szeretnénk, akkor 3 csapott evőkanál kakaót tegyünk a liszthez, de akkor ennyivel kevesebb liszt kell.
- 2
A tojásfehérjét felverem, hozzáadom a 60 g cukrot és kemény habbá verem. A cukor miatt kicsit tovább kell verni, hogy jó kemény hab legyen.
- 3
A tojás sárgáját a 150 g cukrot a tejet és az olajat csak lazán összekeverem. Én itt tettem bele egy kis vanília aromát is. Belerakom a sütőporos (kakaós) lisztet. Összekeverem és berakom gyors fokozatú keverésre a robotgépbe kb. 2 percre.
- 4
Kis adagokban hozzáadom a masszához a tojásfehérje habot és fellazítom vele a tésztát.
- 5
Ezután egy 22 cm-es tortaformába teszem. A forma aljára sütőpapírt vágok ki, arra öntöm a tésztát és kicsit megdöntöm körkörösen a formát, hogy a tészta feltapadjon az oldalára, így szépen fel fog jönni.
- 6
175 C-om kb. 45-55 percig sütöm. Tűpróba! Ha sütés közben feljön a közepe, sütés után levágjuk.
- 7
Nagy késsel vagy tortavágóval 3 felé vágom a tésztát és megtöltöm krémmel.
- 8
Krém: a mascarponét a pudingport a tejet és a citromaromát elkeverem és fél órára hűtőbe teszem. Ha a tetejére is akarunk krémet (mert fondanttal akarjuk bevonni) akkor duplázzuk meg a mennyiséget.) Kóstoljuk meg, ha édesebbet szeretnénk, rakjunk bele pici porcukrot. Én egy csapott evőkanál Stevia-t tettem bele.
- 9
A tetejére én csokimázt csorgattam. Mikróban felmelegítettem a kockára tört csokit, az olajat és a vajat.
- 10
Ronda lett, de nagggggyon finom :)
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)