برنج مون رو از یکی دو ساعت قبل با آب ولرم میشوریم و نمک می‌زنیم، تا خیس بخوره سیب زمینی ها رو پوست گرفتم نگینی خرد کردم شستم خشک کردم با مقداری روغن کمی سرخ کردم از تابه خارج کردم

در همان تابه پیاز رو نگینی خرد یا رنده میزنیم تفت میدیم کمی که سبک شد زردچوبه رو اضافه میکنیم بعد گوشت چرخ کرده رو با پیاز خوب تفت میدیم و ادویه جات دلخواه رو میزنیم نصف استکان آب میریزم گوشت بپزه آب گوشت که کشیده شد رب گوجه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه و از خامی دربیاد وبا گوشت خوب ترکیب بشه بعد کنار میذاریم

در قابلمه ایی با گنجایش مناسب تا نصفه آب میریزیم تا به جوش بیاد برنج بدون آب رو در قابلمه درحال جوش میریزیم تا مغز برنج کمی نرم بشه (نیازی نیست خیلی نرم بشه) وبعد آبکش میکنیم

درون قابلمه ایی که قراره برنج‌دم‌بکشه کمی روغن ریختم تهدیگ‌دلخواه رو اضافه میکنیم بعد لایه لایه از برنج آبکش شده و گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده میریزیم تا موادمون تمام بشه

درب قابلمه دمکنی میذاریم و اجازه میدیم پلو دم بکشه در آخر اگر دوست داشتید کمی روغن داغ به برنج بدید نوش جانتون🥰