Makaroni panggang super simple. Tanpa saus bechamel

Name: Makaroni panggang super simple. Tanpa saus bechamel
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr makaroni; 150 gr daging giling; 250 ml susu cair; 1 bungkus keju (saya pakai quickmelt); 1/2 Bawang bombay; 2 siung bawang putih; 4 buah telur; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap/kaldu; 1/4 merica; secukupnya Bubuk pala; Secukupnya oregano; Mayonaise (opsional)

Gita Pertiwi @supertabi

Bandung

Saya pernah bikin macaroni pakai saus bechamel tapi entah knp rasanya kurang konsisten, kadang keras, kadang lembut. Akhirnya saya beralih ke resep @WeniOnly dan ternyata simple bangeeet.

Yg saya suka dr resep ini hasilnya lembut, light, ga eneg, tinggi protein krn pakai banyak telur, otomatis lebih ngenyangin dan lebih rendah kalori dari makaroni saus bechamel yg notabene terbuat dr banyak mentega yg dicampur dgn terigu.

Saya pernah bikin macaroni pakai saus bechamel tapi entah knp rasanya kurang konsisten, kadang keras, kadang lembut. Akhirnya saya beralih ke resep @WeniOnly dan ternyata simple bangeeet.

Lebih banyak

Makaroni panggang super simple. Tanpa saus bechamel

Gita Pertiwi @supertabi

Bandung

Saya pernah bikin macaroni pakai saus bechamel tapi entah knp rasanya kurang konsisten, kadang keras, kadang lembut. Akhirnya saya beralih ke resep @WeniOnly dan ternyata simple bangeeet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 orang

200 grmakaroni
150 grdaging giling
250 mlsusu cair
1 bungkuskeju (saya pakai quickmelt)
1/2Bawang bombay
2 siungbawang putih
4 buahtelur
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap/kaldu
1/4merica
secukupnyaBubuk pala
Secukupnyaoregano
Mayonaise (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan wajan. Masukkan sedikit minyak goreng, lalu daging giling. Aduk hingga keluar air dan airnya menyusut. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, secukupnya garam, merica, bubuk pala, penyedap. Masak hingga harum.
2

Didihkan air, rebus macaroni hingga matang. Angkat dan tiriskan. Masukkan makaroni ke wadah/mangkuk besar.
3

Campur macaroni dgn tumisan daging, susu cair, garam, kaldu, merica, bubuk pala, oregano. Aduk2. Tes rasa. Lalu diamkan 1/2 jam hingga susu terserap oleh macaroni
4

Parut keju. Bagi ke dalam 2 porsi, setengah utk campuran adonan. Setengah lagi utk topping
5

Kocok telur. Masukkan telur dan keju ke dlm makaroni. Aduk rata. Masukan makaroni ke dalam pinggan/loyang. Taburi atasnya dengan keju mozarela (saya pakai quickmelt) dan mayonaise. Taburi sedikit parsley/oregano.
6

Panaskan oven. Panggang hingga matang. Sesuaikan dgn oven masing2 dan ukuran loyang ya. Saya 20 menit, 170°C, api atas bawah. Angkat makaroni. Tunggu set. Jangan langsung dipotong2 krn akan hancur
7

Tanpa topping, lapisan atas makaroni bisa kering. Tapi jika diberi topping, atasnya tetap lembut.