Κεφτέδες σαν της γιαγιάς
Για να πετύχεις τον γιαγιαδίστικο αφράτο κεφτέ, το μυστικό είναι απλά υλικά και μπόλικο ψωμί! Φτιάχνω αυτή την απλούστατη συνταγή και μου πετυχαίνουν πάντα!
Κεφτέδες σαν της γιαγιάς
Για να πετύχεις τον γιαγιαδίστικο αφράτο κεφτέ, το μυστικό είναι απλά υλικά και μπόλικο ψωμί! Φτιάχνω αυτή την απλούστατη συνταγή και μου πετυχαίνουν πάντα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζω το ψωμί μου σε νερό, το στραγγίζω καλά και κρατάω μόνο τη ψίχα που τη τρίβω με τα χέρια μου.
- 2
Σε ένα μπολ βάζω το κιμά και όλα τα υλικά. (Το κρεμμύδι το βάζω στο μπλέντερ. Αν δεν έχεις χρησιμοποιείς τον τρίφτη.)
- 3
Ζυμώνω καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά με τον κιμά.
- 4
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω το ηλιέλαιο, πλάθω κεφτεδάκια και τα τηγανίζω σε μέτρια φωτιά. Από το πλάι τους, βλέπω όταν πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά και τότε τα γυρίζω και από την άλλη.Το λάδι θα πρέπει να φτάνει σχεδόν στη μέση του κεφτέ, όχι να κολυμπάνε στο λάδι.
- 5
Συνοδεύω με πατάτες τηγανητές και σαλάτα!
Συμβουλές
Για να δεις αν είναι καλά από αλάτι, παίρνεις ελάχιστο από το ζυμωμένο κιμά και το ακουμπάς στη γλώσσα σου. Θα πρέπει να είναι προς το αλμυρό για να σου βγουν καλά από αλάτι κι όχι άνοστα. Μη φοβάσαι το ψωμί, οι γιαγιάδες μας έβαζαν μπόλικο ψωμί κι ήταν πάντα αφράτα. Θα πρέπει να είναι έτσι ανοιχτόχρωμα όπως τα βλέπεις στη φωτογραφία που μόλις έχουν μπει στο τηγάνι οπότε το ψωμί που έγραψα είναι στο περίπου. Αν δεν σου φτάνει το μπαγιάτικο ψωμί μπορείς να βάλεις και ψωμί του τοστ στο μπλέντερ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια