Κόβουμε τις μπανάνες στη μέση καθέτως και τις τοποθετούμε στο αλουμινόχαρτο. Περιχύνουμε το μέλι από πάνω τους και τις πασπαλίζουμε με την κανέλα. Κλείνουμε αλουμινόχαρτο από πάνω.

Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ανάλογα το ποσό μαλακές θέλουμε να είναι οι μπανάνες. Σερβίρουμε όπως είναι ή προσθέτουμε ό,τι άλλο θέλουμε, όπως φυστικοβούτυρο, ταχίνι, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα κ.α.. Επίσης πάει πολύ με παγωτό. Εγώ τις σέρβιρα με καρύδια και αποξηραμένα δαμάσκηνα.